据悉，此次培训的内容主要包括：旅游餐饮基础知识、餐饮管理实务、厨房的运作与管理、餐饮服务礼仪、餐饮信息管理与特色创新等。参加授课的老师主要来自滁州学院国土信息工程系旅游管理教研室，此外还有来自餐饮企业的高层管理者。在教学方式上，除了课堂理论教学之外，还包括主题交流讨论与实地参观实践等。
滁州市餐饮协会会长张庭楠、滁州学院国土信息工程系主任郑平建出席开班典礼并讲话。他们指出，在目前旅游餐饮业蓬勃发展的形势下，开展对从业人员的培训非常必要，可以提高滁州市餐饮行业的整体服务质量和水平。他们说，这既是一次集中培训，也是一次学习和交流，希望所有学员在培训期间遵守培训班纪律，认真做好听课记录，加强研讨交流，共同提高厨艺，为滁州市旅游餐饮业的发展作出积极的贡献。
