3月7日，后勤管理与基建处组织食堂从业人员开展餐饮服务人员食品安全理论考试。290余人参加了考试。

考试采取闭卷形式，涵盖食品加工操作规范、餐具消毒标准、从业人员健康管理、食源性疾病预防等核心知识。

据悉，后勤管理与基建处通过“日常培训+定期考核”双轨机制，结合市场监管部门督查与师生监督反馈，形成“学—考—改—优”闭环管理。持续强化食品安全监管，推动从业人员从“被动执行”向“主动防控”转变，全力守护师生舌尖上的安全。（通讯员：胥艳鹏 审核：赵来）