计算：假设全家有一人抽烟，一周2包，一年产生二氧化碳1.88千克;同样假设有一人喝酒，每周2瓶啤酒，一年产生二氧化碳22.88千克;每天消耗1千克肉制品，一年产生二氧化碳452.6千克;每天消耗2千克粮食，一年产生二氧化碳584千克。一年合计：1061.36千克。

　　对策：多食用蔬菜和粮食，少吃肉类、少吸烟喝酒。尽量购买本地食品、少购买反季节水果蔬菜。用高压锅和蒸汽锅最好，能节约70%的天然气。冰箱温度每上调1-2摄氏度就会减少25%的能源费用。不喝袋装茶，1人1年能减碳5千克。

　　德国生态经济研究所指出，一个人如果吃肉，每年造成的碳排放量，相当于驾驶一辆中型车行驶4758公里。但是，素食者一年吃掉的食物所造成的碳排放，约等于驾车行驶2427公里。研究称，完全吃素可以将制造食物排放的温室气体，降为原本的1/7。若完全食用有机食物，则饮食碳足迹为肉食者的1/17，相当于驾车行驶281公里。

　　而且畜牧业和肉食品不只是饮食问题，也是环境问题。大规模畜养牛和猪，破坏环境，占用土地。畜牧业大量排放的温室气体，主要是甲烷。联合国及其它组织鼓励大家放弃肉食，除非我们改变饮食，否则其它都将无用。因为是肉破坏大量森林，是肉污染水源，是肉食品导致疾病，导致所有的钱必须用在医疗上，或许可以说，任何人想要拯救世界，吃素是首选。

　　当然，不仅仅是保持素食的低碳生活方式，现在就连餐具也多了几项功能，不仅能吃，还能用来发电。在上海世界博览会伦敦“零碳馆”内有家独特的“零碳餐厅”，那里的餐具，不但能用还能吃。在那里，每天营业结束后多余的有机饼干，经过特殊处理，就能成为第二天餐厅桌上的餐具材料。